Bikin lagi chocolate stick cookies ini... cookies ini lagi booming ditahun ini dari pada tahun kemarin, dan ada yg buat ditambah pasta greentea, dll. Trus diatas coklatnya ditaro kembang dari adonan cookiesnya. Kalo saya sih ori aja dech.... coklatnya dihias gitu sesuai dengan contoh dibuku, terlihat lebih elegant dan manis... eelah...
CHOCOLATE STICK COOKIES
Resep By: Buku 100 kue kering populer Ny. LIEM
Bahan A :
200 gr butter
100 gr margarin
2 kuning telur
1 putih telur
1/2 sdt vanilla susu
2 sdt rum bakar - optional aja
100 gr gula halus - aslinya gak pake
Bahan B :
450 gr tepung terigu protein sedang
40 gr susu bubuk full cream
---> campur dan aduk rata bahan B
Bahan C :
300 gr coklat stik (Kalo saya lebih), bagi menjadi 3 bagian
Bahan D (olesan) :
2 kuning telur
1 sdm air
1/2 sdt minyak sayur
---> campur dan aduk rata bahan D
Cara Membuat :
- Campur dan kocok bahan A hingga mengembang dan rata.
- Masukkan bahan B sedikit demi sedikit dambil diaduk rata menggunakan spatula.
- Ambil adonan secukupnya, giling dengan ketebalan kurang lebih 5 mm dan potong-potong sebesar ukuran coklat stik
- Letakkan coklat stik di atasnya dan beri sedikit adonan sebagai pemanis di atasnya.
- Susun di loyang yang sudah dioles tipis margarin dan olesi dengan bahan olesan (jangan kena coklatnya ya).
- Panggang dengan suhu 150'C selama 15 menit, kemudian kecilkan api menjadi 100'C dan panggang kembali selama 15 menit hingga matang.
- Keluarkan dari oven, dinginkan di atas cooling rack. Setelah benar-benar dingin baru dimasukkan ke dalam wadah kedap udara.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar