Pizza Goreng

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Biang:
1 sendok teh ragi instan
1 sendok teh gula pasir
125 ml air hangat

Bahan:
250 gram tepung terigu protein tinggi
1/2
25 ml air es
1 sendok makan mentega putih
3/4 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
100 gram paha daging giling
100 gram jamur kancing kaleng, diiris halus
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sdt oregano kering
1/4 sdt basil bubuk
4 sdm saos tomat
1 sendok makan margarin untuk menumis
sedikit air
keju mozarella secukupnya. Iris memanjang

Cara membuat pizza goreng :

Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.  Beri air.


Tambahkan garam dan merica bubuk, oregano, basil, saus tomat. Aduk  sampai mekngental. Angkat.

Masukkan jamur. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.

Cara membuat roti:
Biang, aduk rata ragi, gula, dan air hangat. Diamkan 10 menit.

Campur tepung terigu, biang, dan baking powder. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit diuleni sampai kalis.

Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 1 jam sampai mengembang.

Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 12 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.

Pipihkan adonan. Bentuk bulat. Beri adonan isi.  Beri Keju mozarella. Lipat 2 bagian. Rekatkan dengan air. Tekan sisinya dengan garpu. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Lakukan semua hingga adonan habis.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat.

Ini ceritanya pengen pizza goreng seperti yang dijual2 yang lagi booming itu, saya mencoba membuatnya sendiri dari referensi resep Sajian Sedap. hanya untuk isi saya modif sedikit untuk bumbunya dan menggunakan tambahan keju mozarella. Untuk rasa lumayan lah... rotinya renyah juga ketika dimakan selagi panas.

Maaf nih fotonya lagi males, acak2an banget ya... dan nulis blogpun lagi gak mood, ya itu karena terburu2 mau jemput Neng Jenong, jadi maafkan ya...