Ternyata waffle tidak hanya dibuat sengan versi manis, kali ini saya buat versi gurih dibuat dengan menyiram saos bolognese. Resep ini kudapat dari sajian sedap. untuk resep asli bisa diliat Disini.
Waffle Kentang Saos Bolognese sangat cocok dimakan untuk sarapan, walau begitu saya tetep ya pagi2 minumnya air putih, karena air putih itua menyehatkan :-).
Bahan:
100 gram kentang kukus, haluskan
300 gram tepung terigu protein sedang
300 ml susu cair putih
1 sendok teh baking powder
1 sendok makan gula pasir halus
2 kuning telur, kocok lepas
2 sendok makan mentega, lelehkan
1/2 sendok teh garam
2 putih telur
1 sendok makan gula pasir halus
Bahan Saus:
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
100 gram daging giling
50 gram mix vegetable
1 buah tomat merah, seduh,
1 sendok makan tomato pasta
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam, tumbuk halus
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh oregano
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
Ayak tepung dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur dan kentang. Aduk rata. Masukkan mentega leleh dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
Masukkan ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan sampai rata.
Tuang adonan penuh ke cetakan wafel listrik kotak yang sudah dipanaskan dan dioles sedikit mentega. Tutup cetakan dan biarkan sampai matang.
Saus: tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan mix vegetable, tomat cincang, pasta tomat, saus tomat, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan oregano. Aduk rata.
Sajikan wafel dengan sausnya.
Untuk 8 buah waffle. 4 Porsi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar