PUDING MERAH PUTIH

Selamat Dirgahayu Indonesiaku yg ke 72 ya. Paling asik untuk tema merah putih diaplikasikan lewat makanan adalah puding.

Berharap Indonesia makin maju. Gak banyak pengangguran. Trus apa lagi ya... :-). Hehe... tambahin sendiri aja.

Ini puding biasa aja. Puding susu sama busa aja. No special... tema nya aja yg spesial hehe..

PUDING MERAH PUTIH

BAHAN PUDING PUTIH
1 BUNGKUS agar2 bening atau plan
3 butir putih telur atau 90 ml
50 gr gula pasir
75 gr gula pasir
400 ml air
80 gr susu kental manis

Cara buat:
Repus air dengan agar2, 75 gr gula pasir, susu kental manis hingga mendidih.

Kocok putih telur hingga setengah kaku lalu masukkan 50 gr gula pasir sedikit demi sedikit lalu kocok hingga kaku.

Masukkan panas2 cairan agar2 kedalam kocokan putih telur. aduk rata.


Puding merah:

1 bungkus agar2 warna merah
80 gr susu kental manis
400 ml air
125 gr gula pasir
1/2 sdt pewarna merah
1 sdt essen strawberry

Cara buat,
Resbus semua bahan hingga mendidih. Matikan api.

Cara menyajikan:
Tuang puding busa kedalam sebuah cetakan Tunggu hingga 1/2 kaku. Lalu madukkan puding merah perkahan2. Tunggu hingga uap panas hilang, bekukan dlm lemari es.

Behind the scenes

Masih foto backlight ntah mengapa lagi suka gaya backlight. Biasanta saya lebih sering foto di teras karena saya pikir cahayanya lebih kuat. Tapi kekurangannýa cahayanya flat.

Yang putih bulet itu diffuser gunanya untuk mengurangi cahanya yg masuk agar tampak lebih soft cahayanya dan untuk foto paling atas berfungsi juga sebagai background. 

Jika memfoto backlight trus cara motonya eye view pastikan ada refkektor kiri kanannya untuk mantulin cahaya ke object, kalo gak ada pastinya gelap. Sata pake kiri cermin, kanan alumunium foil... gak gitu jelas ya fotonya penampakan reflektor nya  :-)