Penghabisan terakhir sisa putih telur nih... bikin bolu gulung dikasih pasta moca. Sekalian belajar biar lebih rapi untuk ngegulung cake... belum ahli banget aku...
Basicly cakenya soft... enak... harum moca yg pasti ya...
BOLU GULUNG MOCA KUKUS PUTIH TELUR
Bahan:
200 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
25 ml santan kental dari 1/4 kelapa
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
100 gram gula pasir
80 gram tepung terigu protein rendah
25 gram minyak goreng
75 gram selai stroberi untuk olesan
1/4 sdt pasta moca
Cara membuat:
1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Masukkan santan Kocok perlahan. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan.
3. Masukkan minyak goreng sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Beri padta moca . Aduk rata.
5. Tuang adonan diloyang 26x26x3 cm yang dialas kertas roti.
6. Kukus 15 menit dengan api sedang.
7. Lepas kertas roti, permukaan atas lapisi kertas roti. Lalu permukaan cake dibawah kertas roti Oles dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar