Devil's Food Cake NCC

Devil’s Food Cake
Resep By Fatmah Bahalwan

Bahan A:

25 kuning telur
5 putih telur
200 gr gula pasir
25 gr emulsifier (optional)

Bahan B:

125 gr terigu
50 gr coklat bubuk
25 gr maizena
1 sdt baking powder

Bahan C:

1 sdm pasta coklat BF (saya kelupaan pake padahal saya punya pastanya)
250 gr mentega/margarine cair

Cara membuat:

Kocok Bahan A hingga kental, masukkan Bahan B, aduk rata, tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.Tuang adonan kedalam 2 buah loyang tulban diameter 24 cm, panggang dengan suhu 180° C.Setelah matang, angkat dari oven, dinginkan, keluarkan dari loyang.Basahi cake dengan symple syrup. Siram dengan ganache sampai merata, hias atasnya dengan coklat putih.

Chocolate Ganache:

600 gr dark cooking chocolate
300 gr whipped cream
125 gr butter unsalted

Cara membuat:Tim coklat sampai leleh, masukkan butter campur rata. Masukkan whipped cream kocok, campur rata

Sebenernya ini cake buat ngerayain ultahnya abah... kakeknya aqila.... tapi kok... hiasannya childies banget. Karena Ini kreasinya aqila lho hiasannya dia yg nempel2in chachanya.. idenya juga dari dia. Dia pengen bikin emotion mungkin  karena bentuk cakenya bulat jadi dia kepikiran bikin emotion karakter. Keren kan... ☺

Untuk layer aku olesin pake nutella, gak pake ganace sesuai resep.

Trus untuk siraman pun aku gak pake ganace sesuai resep tapi pake coklat tim aja kusiramin langsung diatas cake. Ngehemat dikit maksudnya. 😛

Untuk rasa jangan ditanya ya... cakenya lembut banget.. dah jelas kuning telurnya banyak ampe 25 biji. Dan yang pasti nyoklat.

Nama devil's food cake ini katanya kebalikan dari angel cake yang bahannya dari putih telur. Karena ini bahannya kebanyakan kuning telur jadi dinamain devil's.

Kalo kata saya sih devil's food cake ini emang makanan cake pembunuh... pembunuh dompetku 😆 modalnya gede banget.... tapi ya sesuai rasanya. Apa lagi saya yg pencinta coklat.

Setelah ku sadar dan baru nyadar setelah jadi cake dan dipotong, saya kelupaan masukin pasta black florestnya, jadi kurang item nih cake... dan kurang serem, harusnya food devil's cake tuh cakenya coklat buanget.. nget ... nget... Walau gitu food devil's cake yang paling enak yang pernah kubuat ya resep ini, resepnya Bu Fatmah....